Honing als de belangrijkste suikerbron

Honing was, tot voor kort, wereldwijd de dominante suikerbron. Verschillende gebeurtenissen maakten een einde aan de universele bijenteelt in Europa wat uiteindelijk leidde tot tekort aan mede. Overigens lijkt dit precies te zijn gebeurd rond de tijd dat Noord-Amerika werd gekoloniseerd. Uiteindelijk maakten druiven en suikerriet mede schaars en de wereld vergat mede grotendeels, althans voor een tijdje.

Schaarste van mede

Ondanks de schaarste van mede, heeft de erfenis van deze bijzondere drank in de westerse beschaving zijn sporen achtergelaten. Het grondwoord voor medicijn was metheglin (mede met kruiden). Hippocrates gebruikte gefermenteerde honing als kuren of medicijnen. Onze westerse traditie van het houden van een huwelijksreis (honeymoon) komt van de middeleeuwse Europese traditie om jonggehuwden een maand lang aan mede te geven. Men geloofde dat honingwijn elixer de kansen zou vergroten op mannelijk nageslacht.

Ingrediënten: water, honing, blauwebes,  gist.
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 500ml

Bevat Sulfiet

Mede is een drank waarvan de vergistbare suikers uit honing komen in plaats van granen (bier) of druiven (wijn). Bij ons wordt de mede met zorg gemaakt met 100% pure honing. Hierdoor is de mede van Northern Mead van de hoogste kwaliteit; dat proeft u in onze producten.

Ingrediënten: water, honing, blauwe bessen, framboos en Braam en gist.
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 500ml

Bevat Sulfiet