Mede: een drank met geschiedenis

Mede – ook bekend als honingwijn – is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld. Al duizenden jaren wordt het gemaakt door culturen in Europa, Afrika, Azië en Noord-Amerika. Overal waar bijen honing produceerden, ontstond ook de kunst van het medemaken.

Omdat alcohol ontstaat door de vergisting van suikers, en honing lange tijd de voornaamste suikerbron was, was mede vroeger wijdverspreid. Pas toen druiven en suikerriet hun intrede deden, raakte mede in de vergetelheid, zeker in Europa. De eeuwenoude traditie bleef echter voortleven in verhalen, mythes en gebruiken.

Honing: de oorspronkelijke suikerbron

Toen bijenteelt in Europa terugliep, werd honing schaarser en daarmee ook mede. Dit viel samen met de kolonisering van Noord-Amerika, waar andere suikerbronnen beschikbaar kwamen. Mede verdween langzaam van het wereldtoneel – maar nooit helemaal.

De nalatenschap van mede

Ondanks periodes van schaarste liet mede een blijvende indruk achter. Het woord metheglin (mede met kruiden) vormt de basis voor het woord ‘medicine’. Hippocrates gebruikte gefermenteerde honing als geneeskrachtige drank. En zelfs onze term honeymoon komt voort uit de middeleeuwse traditie om pasgetrouwden een maand lang mede te schenken – in de hoop op geluk, liefde en vruchtbaarheid.

Viking Mead brengt die rijke geschiedenis terug in elke fles. Een eerbetoon aan traditie, ambacht en de tijdloze magie van honing.
Perfect om te schenken bij feestelijke momenten, middeleeuwse diners of gewoon om eens écht iets bijzonders te proeven.