Voor 4 personen
Ingrediënten:
4 kipfilets of kippendijen (zonder bot, met vel mag ook voor extra smaak)
3 el vloeibare honing
2 el grove mosterd
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el sojasaus (optioneel, voor diepte)
1 tl verse tijmblaadjes (of ½ tl gedroogde tijm)
Peper en zout naar smaak
Extra lekker erbij:
Geroosterde worteltjes of pompoen
Aardappelpuree of gebakken krieltjes
Bereidingswijze
Marinade maken
Meng in een kommetje de honing, mosterd, olijfolie, knoflook, sojasaus en tijm. Breng op smaak met peper en zout.
Kip marineren
Leg de kip in een ovenschaal en bestrijk royaal met de marinade. Laat minimaal 30 minuten (liefst een paar uur) marineren in de koelkast.
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bakken en karamelliseren
Zet de ovenschaal met de kip in de oven en bak in ca. 25–30 minuten gaar. Lepel halverwege wat van de marinade uit de schaal over de kip, zodat er een glanzend, kleverig laagje ontstaat.
Serveren
Haal uit de oven en serveer direct met groenten en aardappels of een frisse salade.
✨ Tip:
Je kunt de kip ook in stukjes snijden en in een wok bereiden met dezelfde marinade, dan heb je een snelle doordeweekse variant!
