Amandelnougat
Wat is het verschil tussen noga, nougat en nougatine?
Nougat → Taai, wit snoepje van opgeklopt eiwit, suiker/honing en noten (zoals dit recept).
Noga → Vaak de Nederlandse benaming voor nougat, meestal hetzelfde product.
Nougatine → Heel anders: een krokante karamelmassa met fijngehakte nootjes, zonder eiwit. Wordt vaak gebruikt als decoratie of vulling (bijvoorbeeld op soezen of taarten).
