Ontdek de verfijnde wereld van

Mede Honingwijn

met de ambachtelijke creaties van Northern Mead. Deze unieke honingwijn wordt gemaakt van de beste natuurlijke ingrediënten en brengt de traditie van mede naar een hoger niveau. Perfect voor liefhebbers van karaktervolle wijnen en bijzondere smaken.

Northern Mead combineert eeuwenoude technieken met moderne passie, waardoor elke slok een ware smaaksensatie is. Of je nu kiest voor een klassieke mede of een variant met verrassende kruiden en specerijen, je geniet altijd van een ambachtelijk product dat met liefde is gemaakt.

Waarom kiezen voor Northern Mead?

• Natuurlijk en puur: gemaakt van hoogwaardige honing en zonder kunstmatige toevoegingen.
• Lokaal en duurzaam: ondersteun een lokaal bedrijf dat kwaliteit en duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.
• Veelzijdig: heerlijk als aperitief, bij een diner of gewoon om van te genieten.

Probeer nu de ambachtelijke honingwijnen van Northern Mead en ontdek waarom mede dé drank van de toekomst is. Bestel vandaag nog en breng een vleugje traditie in je glas!

Wat is mede?

Mede is een alcoholische drank waar men vaak naar refereert als honingwijn. Toch klopt dit niet helemaal. Mede wordt gemaakt met een basis van honing, water en gist, terwijl wijn wordt gemaakt van fruit. Zelfs mede met fruitsmaken wordt niet gezien als wijn. Mede heeft een eigen ereplaatsje gekregen als eigen categorie drank, tussen de wijn en het bier.

Er zijn veel verschillende smaken beschikbaar op de mede markt. De honingdrank kan op smaak gebracht worden met fruit, specerijen, granen en hop (en alle mogelijke combinaties hierin). Dit geeft een zeer uitgebreid assortiment aan smaken, niet enkel zoet.

Waar komt mede vandaan?

Populaire televisieseries en films hebben ervoor gezorgd dat mede vooral wordt geassocieerd met de Vikingen en Middeleeuwen. Maar het is nog veel ouder dan dat. Door de hele geschiedenis heeft men al genoten van mede, met het eerste bewijs uit 3000 v. Christus. Dit maakt mede vele malen ouder dan wijn en bier.

Het vermoeden is dat mede ontstaan is in de Henan provincie in China, toen er regen in een pot met honing drupte. Maar daarna heeft het zich snel verspreid. Je kunt het ook terugvinden bij de Grieken, Romeinen, Vikingen, het Balkangebied en zelfs in Afrika.

Doordat honing als natuurproduct wijd beschikbaar was, werden het in alle lagen van de maatschappij gedronken. Van boeren en soldaten tot piraten en de adel. Er wordt zelfs gezegd dat de Queen Elizabeth II, koningin van het Verenigd Koninkrijk, nog steeds het liefste mede drinkt. Maar dan wel haar eigen speciale recept met rozemarijn, tijm, laurierbladen en de bloem egelantier.