Laat je Verleiden door de Smeuïge Smaak van Bananen-Honing Muffins
Stel je voor: de geur van versgebakken muffins vult je keuken, met een vleugje zoete banaan en honing in de lucht. Deze bananen-honing muffins zijn niet alleen heerlijk, maar ook super makkelijk om te maken. Ze zijn de perfecte balans tussen zoet en zacht, met de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen en de gouden smaak van honing.
Of je ze nu eet als ontbijt, mee naar werk neemt voor een snelle snack of serveert als gezond dessert, deze muffins zullen je gegarandeerd laten watertanden. De combinatie van smeuïge banaan en romige honing geeft elke hap een rijke, volle smaak. En als je echt wilt uitpakken, kun je er gehakte noten of stukjes pure chocolade aan toevoegen voor die extra luxe touch.
Het beste? Dit recept is ideaal om je overrijpe bananen een tweede leven te geven. Geen verspilling, alleen maar genieten! Bovendien zijn ze in een mum van tijd klaar, zodat je snel kunt smullen van deze heerlijke traktatie.
Tip: Serveer de muffins warm met een likje boter of extra honing voor een onweerstaanbare smaakbeleving!
Dus, trek je ovenwanten aan en bak deze heerlijke muffins die smelten in je mond. Je zult blij zijn dat je het hebt gedaan! 😋🍌🍯
Smakelijk bakken!
Recept voor Bananen-Honing Muffins
ngrediënten:
-
2 rijpe bananen (hoe rijper, hoe beter)
-
75 g honing
-
1 ei
-
60 ml melk
-
80 g ongezouten boter (gesmolten)
-
1 theelepel vanille-extract
-
200 g bloem
-
1 theelepel bakpoeder
-
1/2 theelepel baking soda
-
Snufje zout
-
Optioneel: een handvol gehakte noten of pure chocolade stukjes
Bereidingswijze:
-
Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinbakvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes. -
Bananen prakken
Prak de bananen in een grote kom tot een gladde puree. -
Natte ingrediënten toevoegen
Voeg de honing, het ei, de melk, de gesmolten boter en het vanille-extract toe aan de geprakte bananen. Roer alles goed door tot een egaal mengsel. -
Droge ingrediënten mengen
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel en roer tot alles net gemengd is. Overmix het beslag niet, anders worden de muffins taai. -
Extra’s toevoegen (optioneel)
Wil je de muffins extra lekker maken? Voeg dan gehakte noten, zoals walnoten of pecannoten, of stukjes pure chocolade toe aan het beslag. -
Muffinvorm vullen
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul ze tot ongeveer 2/3. -
Bakken
Bak de muffins 18-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden van een muffin prikt. -
Afkoelen
Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de bakvorm en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Serveer- en bewaartips:
-
Deze muffins zijn heerlijk warm, maar ook koud super lekker. Perfect voor onderweg of als snack.
-
Bewaar ze in een luchtdichte doos, ze blijven 3-4 dagen vers. Je kunt ze ook invriezen voor later gebruik!
Tip: Voor een extra smaakvolle twist, kun je een beetje kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen.
Reactie plaatsen
Reacties