Honing kopen bij de imker: Puur, natuurlijk en onbewerkt

Ben je op zoek naar gezonde, pure honing? Dan is het verstandig om deze rechtstreeks bij de imker te kopen. Bij Imkerij Het Honingatelier geloven we in het behoud van de natuurlijke eigenschappen van honing. Daarom bieden wij uitsluitend rauwe en onbewerkte honing aan.

Wat is rauwe honing?

Rauwe honing, ook wel bekend als koudgeslingerde honing, is honing die niet wordt verhit of bewerkt. Hierdoor blijft de honing puur en behoudt het al zijn waardevolle voedingsstoffen. Bij Imkerij Het Honingatelier halen we de honing zorgvuldig uit onze bijenkorven. We ontzegelen de raten en slingeren de honing op een natuurlijke manier voordat deze wordt verpakt in potjes of emmers.

Koudgeslingerde honing: een veelgebruikte maar misleidende term

De term "koudgeslingerde honing" wordt vaak gebruikt in de industrie, maar deze kan misleidend zijn. Honing kan namelijk niet op hoge temperaturen worden geslingerd, omdat dit de raat zou laten smelten en een knoeiboel veroorzaakt. Bij ons wordt de honing op kamertemperatuur geslingerd, zodat alle waardevolle eigenschappen intact blijven.

Verhitting: wat doet het met honing?

Honing kristalliseert na verloop van tijd. Wanneer de honing hard wordt, kun je deze eenvoudig au bain-marie verwarmen tot maximaal 40 graden Celsius – een temperatuur die vergelijkbaar is met de warmte in een bijenkast. Op deze manier blijven de natuurlijke enzymen en voedingsstoffen behouden.

Dit geldt helaas niet voor veel honingsoorten uit de supermarkt. Daar wordt de honing vaak op hoge temperaturen verhit tijdens grootschalige productie, waardoor essentiële enzymen verloren gaan en de kwaliteit afneemt.

Waarom kiezen voor honing van de imker?

Koop je honing rechtstreeks bij de imker, dan kies je voor pure, onbewerkte en hoogwaardige honing. Bij Imkerij Het Honingatelier zorgen we ervoor dat onze bijenvolken met zorg en op een duurzame, natuurlijke manier worden verzorgd. Onze imkers werken met passie en streven ernaar de natuurlijke eigenschappen van honing te behouden.

Bovendien bieden we je de kans om meer te leren over het fascinerende proces van honingproductie en bijenteelt. We organiseren regelmatig rondleidingen, waarbij je zelf kunt zien hoe onze bijenkasten functioneren en hoe we onze heerlijke honing produceren.

De impact van bijen op biodiversiteit

Wanneer je honing bij de imker koopt, draag je niet alleen bij aan een gezondere levensstijl, maar ondersteun je ook de biodiversiteit. Bijen spelen een cruciale rol in het bestuiven van bloemen, gewassen en wilde planten, wat essentieel is voor de balans in de natuur. Zonder bijen zouden veel plantensoorten moeite hebben om zich voort te planten, wat een direct effect heeft op de voedselketen. Door honing van lokale imkers te kopen, help je bij het in stand houden van bijenpopulaties en draag je bij aan een gezonde en diverse omgeving. Bij Imkerij Het Honingatelier zetten we ons actief in voor het welzijn van onze bijen, zodat ze hun belangrijke werk in de natuur kunnen voortzetten.