juni

Gegratineerde witlof met brie, walnoten en honing

Een eenvoudig ovengerecht waarin de lichte bitterheid van witlof perfect samengaat met romige brie, knapperige walnoten en een zoete toets van honing.

Belangrijkste ingrediënten

Witlof
Brie
Honing
Walnoten
Tijm
Boter

Bereiding in het kort

Witlof kort aanbakken in boter.
In een ovenschaal leggen.
Beleggen met brie.
Besprenkelen met honing en bestrooien met walnoten en tijm.
Ongeveer 15–20 minuten gratineren op 200°C.
Voor het serveren nog wat honing toevoegen.

Resultaat
Een warm, smaakvol gerecht met een mooie balans tussen bitter, romig, nootachtig en zoet. Heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht met brood en salade, of als luxe bijgerecht.