Komkommerkruid Bianca Borago officinalis

We kennen Borage (of ook wel Bernagie) in twee kleuren. Helder blauw en wit. Bianca is de witte variant en is net als de 'gewone' blauwe  een éénjarig kruid dat een hele grote aantrekkingskracht heeft op bijen. De bloempjes en jonge blaadjes zijn eetbaar en worden vaak samen met andere eetbare bloemen als garnering op salades gebruikt. Komkommerkruid dankt zijn naam aan het feit dat de geur en smaak wat weg heeft van komkommer. Naast dat het een eetbaar kruid is, wordt Borage ook vaak in de pluktuin gezaaid omdat het een goede 'boekettenvuller' is.

Je zaait Borage april - juni rechtstreeks in de volle grond op een plaats in de zon of half schaduw. Dun uit tot een plantafstand van ongeveer 20 cm.
De planten kunnen best groot en wild worden dus zorg voor voldoende ruimte en goede ondersteuning.